白黄瓜好还是青黄瓜好呢?

白黄瓜和青黄瓜各有优势，选择主要看个人口味和需求。白黄瓜口感更脆嫩，水分足，适合生吃；青黄瓜略带微苦，但营养更丰富，适合炒菜或凉拌。

对比

白黄瓜：表皮光滑呈白色，肉质细腻，水分含量高，吃起来清甜爽口，适合直接生吃或做沙拉。热量较低，每100克约15大卡，适合减肥人群。但维生素含量不如青黄瓜，保存时间较短，买后最好3天内吃完。

青黄瓜：表皮深绿带刺，口感略硬，带点微苦，适合烹饪。营养更全面，维生素C和膳食纤维含量是白黄瓜的2倍，能促进消化。每100克约20大卡，饱腹感强，适合做凉拌菜或炒菜。但生吃时有些人会觉得味道偏重。