浓缩果汁和果浆哪个好?

浓缩果汁和果浆各有优势。浓缩果汁经过脱水处理，运输和储存更方便，营养保留较好；果浆则保留了更多果肉纤维，口感更接近新鲜水果，饱腹感更强。

对比

浓缩果汁：制作过程中水分被去除，体积变小，便于长期保存。喝时只需加水复原，方便携带。但加工步骤较多，部分维生素可能流失，甜度较高，不适合控糖人群。

果浆：直接打碎果肉制成，包含果皮、果肉等成分，纤维含量丰富，有助于消化。口感更浓稠，营养更全面，但保质期短，需冷藏保存，且运输成本较高。