舟山带鱼好还是青岛带鱼好?

舟山带鱼和青岛带鱼各有特色，舟山带鱼肉质更细腻，刺少，适合清蒸；青岛带鱼个头大，脂肪含量高，适合红烧。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

舟山带鱼：舟山带鱼体型修长，长度一般在50到80厘米之间，肉质紧实，味道清淡。它的银白色鱼皮有光泽，烹饪后容易保持完整，适合喜欢原汁原味的做法。价格适中，每斤约30到40元，是家庭餐桌的常见选择。

青岛带鱼：青岛带鱼体型粗壮，长度可达1米以上，肉质肥厚，脂肪丰富。它的鱼皮较厚，适合长时间炖煮，红烧后味道浓郁。价格稍高，每斤约45到60元，更适合宴客或追求浓郁口感的场合。