榴莲是放到冰箱冷冻还是保鲜好?

榴莲最好放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保鲜时间并保持口感。冷冻后的榴莲质地更绵密，适合直接食用或制作甜品。如果只是短期存放，可以放入保鲜层，但最好在2天内吃完。

对比

冷冻保存：将榴莲果肉取出后用保鲜袋密封，放入冷冻室可保存1个月。冷冻过程会让榴莲水分结冰，口感变得类似冰淇淋，甜度更突出，但果肉会变硬，需提前回温。适合喜欢冰凉口感或长期保存的人。

保鲜层存放：未切开的榴莲可整颗放入冰箱保鲜层，保存3-5天；切开后用保鲜膜密封，需1-2天内吃完。低温能减缓细菌滋生，但果肉容易出水，口感稍软，更适合即食场景。