咖喱块开封后冷藏还是冷冻好?

咖喱块开封后建议冷藏保存，这样能保持风味和质地，避免变质。

对比

冷藏保存：将咖喱块放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，可存放2-3周。温度控制在4度左右，能减缓氧化，保持香料的新鲜感。开封后尽快用完，避免反复暴露在空气中。

冷冻保存：将咖喱块分装后冷冻，可存放3-6个月。低温能抑制细菌滋生，但冷冻可能导致香料挥发，风味变淡。解冻后需尽快使用，不宜再次冷冻，以免影响口感。