铁观音和单丛哪个好?

铁观音和单丛各有特色，选择主要看个人口味偏好。铁观音香气清雅，滋味醇厚，适合喜欢传统茶韵的人；单丛香气多变，层次丰富，适合追求复杂风味的人。

对比

铁观音：铁观音属于乌龙茶，发酵程度中等，干茶条索紧结，冲泡后汤色金黄明亮。香气以兰花香为主，滋味甘醇顺滑，回甘持久。适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右，每泡浸泡时间约20秒。铁观音茶性温和，适合日常饮用，价格从几十元到上千元不等。

单丛：单丛也属乌龙茶，但发酵程度较轻，干茶条索粗壮，汤色橙黄透亮。香气类型多样，有蜜兰香、杏仁香、桂花香等，滋味浓烈，入口略带苦涩，回甘迅速。适合用小壶慢泡，水温100度，每泡浸泡时间15秒。单丛茶性较烈，适合提神醒脑，价格普遍较高，优质单丛可达数千元一斤。