山楂保存放冰箱冷藏还是冷冻好?

山楂冷藏保存更好，能保持新鲜口感和营养，冷冻虽然时间长但质地变软，适合做酱或饮品。

对比

山楂冷藏：将山楂放入保鲜袋或密封盒，冰箱冷藏可存放7-10天。温度控制在2-5度，能减缓水分流失，保持果实脆爽。适合直接食用或做沙拉，颜色和风味变化小。每天检查一次，挑出发软或变质的，避免影响其他果实。

山楂冷冻：冷冻可保存3个月以上，但解冻后果肉变软，汁水流失。适合提前处理成山楂酱或泡水喝。冷冻前洗净去核，分小份装袋，避免反复解冻。温度需低于-18度，但食用时口感不如冷藏新鲜，颜色也可能变暗。