冰粉放入冷藏还是冷冻?

冰粉适合冷藏保存，冷冻会让它结冰影响口感。冷藏能保持冰粉的滑嫩和清爽，温度控制在4度左右最佳。

对比

冷藏：冰粉放入冰箱冷藏层，4度左右的低温能让它保持凝固状态，口感滑嫩不结冰。冷藏可以存放2到3天，随时取出食用方便快捷。冷藏后的冰粉依然带有清甜味道，适合夏天解暑。

冷冻：冰粉放入冷冻层会变成硬邦邦的冰块，完全失去原有的滑嫩口感。解冻后冰粉会变得水水的，分层严重，味道变淡。冷冻还会让冰粉的配料比如红糖水、花生碎都结成块，影响整体风味。