南方还是北方以面食为主?

北方以面食为主，南方以米饭为主。北方气候干燥，适合种植小麦，面食种类多，如馒头、饺子、面条。南方气候湿润，适合种植水稻，米饭是主食，搭配各种菜肴。

对比

北方：面食在北方饮食中占据核心地位。人们每天至少吃一顿面食，早餐喝粥配馒头，中午吃面条或饺子，晚上吃饼或包子。北方人一年能吃掉约200斤面粉，面食做法多样，有煮、蒸、烤、炸等。面食不仅填饱肚子，还承载着节庆文化，如春节吃饺子象征团圆。

南方：米饭是南方人的主食。一日三餐离不开米饭，早餐吃粥配咸菜，中午和晚上吃干饭，搭配炒菜、汤或海鲜。南方人每年消耗约300斤大米，米饭做法简单，直接蒸煮或做成炒饭、煲仔饭。米饭搭配丰富，一顿饭能吃10种以上小菜，体现南方饮食的精致多样。