玻璃瓶和坛子哪种腌菜好?

玻璃瓶和坛子腌菜各有优势。玻璃瓶透明易清洗，适合短期腌制；坛子密封性好，适合长期发酵。选择主要看腌制时间和个人习惯。

对比

玻璃瓶：玻璃瓶材质稳定，不会与食物反应，能清楚看到内部变化。适合家庭小批量腌制，取用方便。缺点是密封性稍差，长期使用容易漏气，影响发酵效果。价格便宜，容易购买。

坛子：坛子厚重密封，能创造稳定环境，适合长时间发酵。内部釉面光滑，不易残留细菌。缺点是笨重难清洗，观察不便。适合大量腌制，成本较高，但能用多年。