草鱼杀完放冰冻还是保鲜?

草鱼杀完后，冰冻保鲜更适合长期保存，保鲜期可达3个月以上；而冷藏保鲜适合短期食用，只能保存1-2天。

对比

冰冻保鲜：将草鱼处理后直接放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。这种方式能抑制细菌生长，鱼肉不易变质，适合长期储存。但解冻后肉质会稍显松散，口感略有下降，适合后续烹饪加工。

保鲜冷藏：将草鱼清洗干净后用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室，温度保持在0-4度。这种方法能最大程度保留鱼肉的鲜嫩口感，适合当天或隔天食用。但保存时间短，超过2天容易出现异味，不适合长期存放。