百香果保存是冷藏还是常温好?

百香果最好冷藏保存，低温能延缓果肉变质，保持新鲜度。常温下果皮容易皱缩，果肉会更快发酵变酸。

对比

冷藏保存：将百香果放入冰箱，温度控制在5℃左右，可存放7-10天。果皮保持饱满，果汁酸甜度稳定，适合长期保存。取出后需尽快食用，避免温差导致表面凝结水珠加速腐烂。

常温保存：放在阴凉通风处，仅能维持3-5天。果皮会迅速失水起皱，果肉逐渐变软，酸度增加。若环境温度超过25℃，存放时间缩短至2天内，果肉可能开始发酵产生酒味。