单糖和双糖哪个有甜味?

单糖和双糖都有甜味，但单糖的甜味更直接，双糖需要分解后才能被感知。

对比

单糖：葡萄糖、果糖都是单糖，甜味明显，入口就能尝到。人体吸收快，比如水果里的果糖，甜度很高，不需要消化就能直接利用。单糖分子结构简单，含3-7个碳原子，甜味直接来自分子本身。

双糖：蔗糖、乳糖属于双糖，甜味稍弱，需要先分解成单糖。蔗糖由葡萄糖和果糖组成，甜味比葡萄糖略高，但分解后才能被身体吸收。乳糖在牛奶里，甜味较低，有些人还消化不了。双糖分子更大，由两个单糖连接而成，甜味需要分解后释放。