桔柚下霜前摘还是下霜后摘更好?

桔柚在下霜前摘更好，这样能保持果实的新鲜口感和甜度。霜冻会让果实水分流失，果肉变硬，味道变淡。提前采摘还能避免果实被冻伤，延长保存时间。

对比

下霜前采摘：果实饱满多汁，糖分积累充分，吃起来清甜可口。采摘后放在阴凉处慢慢熟化，果皮颜色逐渐变黄，香气更浓。这种桔柚存放2周左右依然新鲜，适合即食或送人。

下霜后采摘：果实表面结霜后，内部水分开始流失，果肉会变柴，甜度下降。虽然看起来更白净，但吃起来水分少，口感发干。这种桔柚最多能保存1周，容易变质，适合做成果酱或果汁。