金锣跟万福肉哪个好?

金锣和万福肉各有特点，金锣肉质紧实，适合炒菜；万福肉肥瘦相间，炖煮更香。选哪个取决于做法和口味偏好。

对比

金锣：肉质偏瘦，纤维感强，切片后炒制不易散，适合快炒或爆炒。价格每斤30元左右，性价比高，但单独炖煮口感较柴。

万福肉：肥瘦比例约3:7，炖煮后肉质软烂，油脂丰富，适合红烧或煲汤。价格每斤35元左右，香味浓郁，但炒制时容易出油，口感偏腻。