烤箱第一次预热是关门还是开门好?

烤箱第一次预热时应该关门预热。开门预热会导致热量流失，延长预热时间，还可能影响烤箱内部温度的均匀性。关门预热能让热量在封闭空间内快速聚集，确保达到设定温度。

对比

关门预热：关门预热能保持热量稳定，预热速度更快。一般烤箱需要10到15分钟达到设定温度，省电又高效。关门后热量不会流失，温度更均匀，食物受热更一致。开门预热则浪费能源，还可能让烤箱元件频繁暴露在冷热变化中，影响寿命。

开门预热：开门预热时热量会迅速散失，需要更长时间才能达到目标温度。实际测试显示，开门预热可能多花5到10分钟。冷空气不断进入烤箱，导致温度波动，食物容易受热不均。长期这样操作还可能降低加热效率，增加能耗。