自制糍粑是冷藏还是冷冻好?

自制糍粑冷藏保存3-5天，口感软糯；冷冻可保存1-2个月，但解冻后需加热恢复弹性。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：适合3-5天内吃完的糍粑，用保鲜袋密封放冰箱，能保持软糯口感，直接加热即可食用，方便快捷，但超过5天易变硬或发霉。

冷冻：适合长期保存，1-2个月不会变质，但解冻后需蒸或煎才能恢复弹性，口感稍干硬，适合批量制作或囤货，节省频繁制作的麻烦。