不粘锅涂层与陶瓷涂层哪个好?

不粘锅涂层和陶瓷涂层各有优劣。不粘锅涂层（如特氟龙）导热快、不粘效果好，适合煎炒；陶瓷涂层更环保、耐磨，适合中低火烹饪。选择取决于烹饪习惯和使用场景。

对比

不粘锅涂层：这种涂层表面光滑，食物不易粘锅，清洗方便。适合快速烹饪，如煎蛋、烙饼。但涂层较薄，长期使用容易脱落，需避免用金属铲和高温。使用寿命约1-2年，价格较低。

陶瓷涂层：涂层厚实，耐磨性强，不含化学物质，更安全。适合炖煮、慢炖等中低火烹饪。但导热较慢，高温下可能变色。使用寿命约3-5年，价格稍高，适合注重健康和耐用性的家庭。