螺蛳粉是桂林的还是柳州的?

螺蛳粉是柳州的特色美食，起源于柳州街头，后来才风靡全国。桂林虽然以山水闻名，但螺蛳粉并非当地传统小吃。柳州的螺蛳粉以酸笋、螺蛳汤和米粉为核心，味道酸辣鲜香，深受喜爱。

对比

柳州：柳州螺蛳粉有百年历史，当地人用新鲜螺蛳熬汤，搭配酸笋、木耳、腐竹等配料，一碗粉能加10多种调料，酸辣开胃，街头小店每天卖出上万碗。

桂林：桂林米粉是当地招牌，汤头清淡，配菜多为卤肉、花生，口味偏咸鲜。桂林也有酸辣粉，但不用螺蛳汤，配料简单，和柳州螺蛳粉完全不同。