干和湿裙带菜哪个好?

干裙带菜和湿裙带菜各有优点，干裙带菜方便储存，湿裙带菜口感更鲜嫩。选择哪种取决于用途：干裙带菜适合煮汤或凉拌，湿裙带菜适合直接做沙拉或配菜。

对比

干裙带菜：干裙带菜需要提前泡发，泡发后体积会膨胀3到5倍。它的保质期很长，可以存放1年以上。干裙带菜的味道比较浓郁，适合用来煮汤或做调味料。价格相对便宜，每100克大约10到15元。

湿裙带菜：湿裙带菜即开即食，省去了泡发的步骤。它的口感更柔软，适合直接拌沙拉或配米饭。保质期较短，冷藏只能放7天左右。价格稍贵，每100克大约20到30元。