海带裙带菜哪个碱性大?

海带和裙带菜都属于碱性食物，但海带的碱性更强。每100克海带含有约8-10克的碱性矿物质，而裙带菜约为5-7克。海带的矿物质含量更高，尤其是钙和镁，这些元素有助于中和体内酸性物质。

对比

海带：海带质地较厚实，生长在深海，生长周期长，吸收矿物质更充分。它的碱性成分含量高，适合需要调节身体酸碱平衡的人群。烹饪时需长时间泡发，但味道鲜美，常用于炖汤或凉拌。

裙带菜：裙带菜叶片较薄，生长在浅海，生长速度快，矿物质积累相对较少。碱性成分略低于海带，但口感更嫩滑，适合快速烹饪，如涮火锅或做沙拉。它的碘含量丰富，对甲状腺健康有益。