九阳豆浆机打豆浆用热水还是冷水?

打豆浆用冷水更好，热水容易导致蛋白质提前凝固，影响出浆率和口感。

对比

冷水：冷水能让黄豆充分吸水膨胀，释放更多营养，豆浆更浓稠细腻。全程加热时间约20分钟，机器运转稳定，不易产生泡沫溢出。清洗时残留物少，机器内部更干净。

热水：热水缩短了浸泡时间，但蛋白质受热快，豆浆产量减少10到15份，口感偏稀。机器工作时泡沫多，容易溢出，需频繁停机清理。残留物凝结在刀片上，清洗难度增加。