银壶用来烧水好还是泡茶好?

银壶适合烧水，也适合泡茶，但用途不同。烧水时银壶能软化水质，释放银离子；泡茶时则能保留茶香，提升口感。选择取决于需求：追求水质选烧水，讲究茶味选泡茶。

对比

银壶烧水：银壶烧水时，高温能让银离子释放到水中，杀死细菌，软化水质。烧开后水温稳定，适合冲泡需要高温的茶叶，如红茶、普洱。银壶导热快，3分钟就能烧开1升水，节能高效。长期使用，壶内会形成氧化银，让水更甘甜。不过银壶价格较高，保养需小心，避免磕碰。

银壶泡茶：银壶泡茶时，银材质能吸附茶水中的杂质，让茶汤更清澈。银离子与茶多酚结合，提升茶的香气和回甘。泡绿茶、乌龙茶时，银壶能保持水温在85度左右，避免烫坏茶叶。一把300毫升的银壶可泡3-5次茶，每次口感更醇厚。但银壶不适合煮老白茶或黑茶，高温可能破坏茶的营养成分。