生馄饨用冷藏还是冷冻保存?

生馄饨建议冷冻保存，能保持新鲜度和口感，冷藏容易粘连变质。

对比

冷冻保存：生馄饨冷冻后，面皮筋道不易破，肉馅保持水分，存放2-3个月没问题。用保鲜盒或密封袋分装，避免串味，吃的时候直接煮，无需解冻，方便快捷。

冷藏保存：生馄饨冷藏只能放1-2天，容易粘连成团，面皮会发硬，肉馅出水影响味道。需要铺干粉防粘，但效果一般，时间长了还会滋生细菌，口感变差。