烧烤利润大还是快餐利润大?

烧烤利润更大。烧烤食材成本低，加工简单，毛利可达60%以上。快餐竞争激烈，食材和人工成本高，毛利约40%。

对比

烧烤：食材如肉类、蔬菜批发价低，加工方式简单，人工需求少。一串羊肉成本5元，售价15元，利润翻倍。夜市或街边摊租金低，回本快。

快餐：标准化生产需要大量食材和设备，人工成本高。一份汉堡套餐成本15元，售价25元，利润空间小。连锁店租金高，竞争激烈，利润被压缩。