南瓜和西葫芦哪个好?

南瓜营养更丰富，适合炖汤或做甜品；西葫芦口感清爽，适合快炒或凉拌。

对比

南瓜：南瓜含胡萝卜素较高，每100克约含400微克，能保护眼睛。它的糖分接近5克，口感偏甜，适合煮粥或做南瓜饼。南瓜皮较硬，需要削皮处理，保存时间约2周。

西葫芦：西葫芦水分多，热量低，每100克仅含20千卡热量。它的口感脆嫩，适合清炒或做凉拌菜。西葫芦皮薄可带皮吃，保存期约5天。