清真肥牛和普通肥牛哪个好?

清真肥牛和普通肥牛各有优势，选择取决于个人需求。清真肥牛遵循特定屠宰规范，血水少，肉质更干净；普通肥牛价格更低，购买渠道更广。

对比

清真肥牛：屠宰过程严格，需由阿訇执行，放尽血液，肉质紧实无异味。适合注重饮食规范的人群，价格比普通肥牛高20%到30%。保质期较短，需冷藏保存。

普通肥牛：屠宰流程简单，保留部分血液，口感更鲜嫩。价格实惠，超市和菜市场常见，适合日常烹饪。脂肪含量较高，容易变质，需尽快食用。