喝生豆汁好还是熟豆汁好?

生豆汁和熟豆汁各有好处，生豆汁保留了更多营养，喝起来清爽；熟豆汁口感更顺滑，容易消化。选择哪种主要看个人喜好和身体需求。

对比

生豆汁：生豆汁经过简单加工，保留了豆子中的大部分维生素和矿物质，喝起来有淡淡的豆香味，适合喜欢清爽口感的人。但生豆汁中的某些成分可能不易被吸收，肠胃敏感的人喝了容易不舒服。

熟豆汁：熟豆汁经过长时间熬煮，豆子中的蛋白质和纤维更容易被人体吸收，口感浓稠顺滑，适合肠胃较弱的人。但高温处理会破坏部分维生素，营养比生豆汁少一些。