贝类生鲜冷藏还是冷冻好?

贝类生鲜冷藏保存时间短，适合1-2天内食用；冷冻可保存3-6个月，但口感会变差。

对比

冷藏：贝类放入冰箱冷藏温度0-4度，能保持新鲜度和水分，肉质更紧实，适合做刺身或清蒸。缺点是保存时间短，超过2天容易变质。

冷冻：贝类冷冻在-18度以下，能长期保存，适合批量储存。但解冻后肉质变松散，鲜味流失，适合煮汤或炒菜。