干人参放急冻还是冷藏?

干人参最好放在急冻室保存，低温能更好地锁住营养和药效，延长保存时间。

对比

急冻：急冻温度在零下18度以下，能快速抑制细菌和酶的活动，干人参放急冻可以保存2到3年不变质，药效流失少。取出后需要自然解冻，避免反复冷冻。

冷藏：冷藏温度在0到5度之间，能减缓干人参的氧化速度，但效果不如急冻。保存时间约1年左右，适合短期存放。需要密封防潮，避免受潮发霉。