青鱼味道好还是草鱼味道好?

青鱼和草鱼味道各有特色，青鱼肉质紧实鲜甜，适合清蒸或红烧；草鱼肉质细嫩，适合炖汤或红烧。

对比

青鱼：青鱼生活在深水区，生长周期长，肉质结实有嚼劲，脂肪含量适中，清蒸后能突出原汁原味，红烧则香浓入味。一条5斤重的青鱼，适合4-5人食用，价格中等，适合家庭聚餐。

草鱼：草鱼多生活在浅水区，生长快，肉质软嫩易熟，适合炖汤或剁椒鱼头。一条3斤重的草鱼，汤汁奶白，味道清淡，适合老人小孩。价格实惠，性价比高，日常食用更常见。