大马士革与花纹钢哪个好?

大马士革钢和花纹钢各有优势，选择取决于具体用途。大马士革钢因独特的花纹和韧性适合高端刀具，花纹钢则因硬度和性价比更实用。

对比

大马士革钢：由多种钢材折叠锻打而成，表面形成流畅的波纹图案，兼具韧性与锋利度。一把优质大马士革刀能保持锋利数年，但价格较高，保养需防锈。适合收藏或特殊场合使用。

花纹钢：通过表面处理或锻造形成花纹，硬度高且耐磨，价格适中。日常使用如切菜、砍柴不易卷刃，但花纹可能随时间变淡。适合厨房工具或户外刀具，性价比高。