板栗是冷藏还是冷冻好?

板栗冷藏保存更合适，能保持口感和新鲜度，冷冻则容易让果肉变干变硬。

对比

冷藏：将板栗放入密封袋或保鲜盒，温度控制在0-5度左右，可以存放1个月左右。冷藏能锁住板栗的水分，吃起来口感软糯，适合短期保存。打开后记得尽快吃完，避免受潮变质。

冷冻：冷冻能保存更长时间，大约3-6个月，但解冻后板栗水分流失，果肉会变得干柴，风味也大打折扣。冷冻前最好先煮熟，否则直接冻容易冻裂，影响品质。适合长期储存但不推荐追求口感的吃法。