卤鸡保存是冷藏还是冷冻好?

卤鸡冷藏保存3天内风味最佳，冷冻可存放1个月但口感稍差。

对比

冷藏：卤鸡放冰箱冷藏室，用保鲜膜包好或密封盒装，能保持肉质鲜嫩，卤汁味道不流失。适合3天内吃完，取出后无需解冻直接加热即可，方便快捷。

冷冻：卤鸡冷冻可延长保存时间，但低温会让肉质变柴，卤汁香味变淡。解冻后需彻底加热，口感不如冷藏，适合需要长期存放的情况。