黄油放在冷藏还是常温?

黄油放在冷藏保存更安全，能延长保质期。但日常使用时，提前半小时取出放室温软化更方便涂抹或烹饪。

对比

冷藏保存：温度控制在4摄氏度左右，细菌繁殖慢，黄油能保存3个月以上。取出后需等20分钟软化，适合长期存放。但低温会让黄油变硬，切取不便。

常温存放：放在阴凉处，20摄氏度左右最理想。黄油保持柔软，涂抹面包或拌面很方便。但只能存放1周，夏天易融化，滋生细菌。