金桔放冰箱里冷冻还是冷藏?

金桔适合冷藏保存，温度控制在5-8摄氏度最佳。冷藏能保持果肉新鲜，延长存放时间约2周。冷冻会导致果肉变软，口感变差，适合制作果酱或饮品时使用。

对比

冷藏：金桔表皮保持紧致，果肉多汁，适合直接食用或点缀饮品。存放时需用保鲜袋或盒子密封，避免水分流失。每天检查1次，及时挑出软烂的果子，能保存10到15天。

冷冻：金桔整体变软，水分流失明显，但甜度会增加。适合榨汁或煮糖浆时使用。冷冻前需洗净擦干，整颗或切片后放入冷冻袋，可保存3个月。解冻后果肉会出水，不适合生吃。