电饼铛和不粘平底锅哪个好?

电饼铛适合做饼、烤肉等需要加热均匀的快手菜，而不粘平底锅更适合煎蛋、煎鱼等需要灵活控制的烹饪。

对比

电饼铛：电饼铛加热快，上下两面同时受热，做饼时省时省力。温度固定，新手也能轻松掌握。缺点是功能单一，只能做特定食物，清洗时油渍容易残留。

不粘平底锅：不粘锅用途广泛，可煎、炒、烙，火力自由调节。锅体轻便，收纳方便。缺点是单面加热，需要翻面，涂层使用久了可能脱落，影响不粘效果。