混子鱼和鲢鱼哪个好吃?

混子鱼和鲢鱼各有风味，混子鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜甜；鲢鱼肉质紧实刺多，适合炖汤或剁椒，汤汁浓郁。

对比

混子鱼：混子鱼个头较小，一般半斤左右，鱼肉雪白细嫩，刺少适合老人小孩。做法简单，清蒸10分钟就能吃，味道清淡鲜甜。价格适中，市场上15元一斤左右。

鲢鱼：鲢鱼个头较大，能长到10斤以上，鱼肉偏粗刺多，但炖汤后肉质软烂。适合剁椒鱼头或酸菜鱼，汤汁鲜美。价格便宜，10元一斤左右，性价比高。