红糖是粉末好还是块状的?

红糖块状更易保存，粉末状使用方便。块状红糖适合长期存放，粉末状适合快速溶解。

对比

红糖块状：块状红糖质地坚硬，不容易受潮变质，保存时间可达1年以上。使用时需要敲碎或溶解，适合煲汤、煮粥时慢慢释放甜味。块状红糖颜色深，杂质少，口感更醇厚。价格比粉末状贵10到20元每斤。

红糖粉末状：粉末状红糖即开即用，冲水或加入饮品非常方便。容易受潮结块，保存时间约6个月。颜色较浅，甜味释放快，适合制作甜品或调味。价格实惠，每斤比块状便宜5到10元。