白茶和黑茶哪个适合长期存放呢?

白茶和黑茶都适合长期存放，但白茶更适合长期陈化，越存越香；黑茶也能长期存放，风味会变得更醇厚。

对比

白茶：白茶制作工艺简单，自然萎凋干燥，内含物质转化慢。存放5年后，茶多酚减少，黄酮类物质增加，口感从清甜转为醇厚。存10年以上，可能出现药香、枣香，茶汤颜色从浅黄变为琥珀色。优质白茶存放20年后依然能饮用，市场价值也更高。

黑茶：黑茶经过渥堆发酵，微生物参与转化，初期口感较浓烈。存放5年后，涩味减轻，汤感变顺滑。存10年以上，可能出现木香、陈香，茶汤颜色从红浓变为深红。黑茶存放30年以上很常见，但超过20年后风味变化减缓，性价比不如白茶。