圆底锅和平底锅哪个适合家用?

平底锅更适合家用，因为它受热均匀，煎炒食物不易糊底，操作简单，适合日常煎蛋、煎饺等。圆底锅适合中式爆炒，但需要搭配支架，使用不便，且容易洒油。

对比

平底锅：锅底平坦，稳定放在灶台上，受热面积大，煎蛋、煎饼时食物受热均匀，不会出现一边焦一边生的情况。锅壁较矮，翻炒方便，新手也能轻松掌握。清洗简单，油渍不会堆积在角落。适合2-4人家庭日常使用。

圆底锅：锅底呈弧形，需要搭配专用支架才能稳定，使用时容易晃动。受热集中，适合大火爆炒，比如炒青菜、肉片，能快速锁住水分。但油温控制不好容易溅油，锅壁较高，翻炒时需要一定技巧。适合喜欢中式炒菜的家庭，但清洁时油渍容易藏在锅底凹陷处。