珐琅铸铁锅和铁锅哪个好?

珐琅铸铁锅更适合新手和懒人，不粘锅易清洁，颜值高；铁锅需要开养，用越久越顺手，但容易生锈需要保养。

对比

珐琅铸铁锅：表面有珐琅涂层，不粘锅、防锈、好清洗，适合炖煮、煎炒，重量比普通铁锅重，价格贵一些，涂层破损后容易生锈。适合厨房新手或追求方便的人，颜色多样能当锅具摆件。

铁锅：纯铁材质，无涂层，需要开养形成油膜，用久了会自然不粘，导热快、受热均匀，适合爆炒，但容易生锈，每次用后要擦干涂油，重量轻，价格便宜，适合经常做饭的人。