微波炉热泡面用热水还是凉水?

用热水泡面更快熟，凉水需要更长时间。微波炉加热时，热水能让面条迅速吸收水分，变软时间短；凉水则需要先升温，延长加热时间。

对比

热水：加热2分钟就能让面条完全泡开，汤底也热得快。节省时间，适合赶时间的时候用。热水泡的面条更软，汤味更均匀，不容易出现硬心。

凉水：需要3分钟以上才能泡开，面条容易外软内硬。汤底升温慢，整体口感稍差。但凉水泡的面条更筋道，适合喜欢有嚼劲的人。