阿胶放冰箱里冷藏还是冷冻?

阿胶放冰箱冷藏即可，不需要冷冻。冷藏温度在2-8摄氏度之间，能保持阿胶的质地和营养成分，同时避免受潮或变质。冷冻可能导致阿胶变硬，影响口感和使用便利性。

对比

冷藏：阿胶放在冷藏室温度稳定，不会结冰，容易取用。保存时间约1年，适合日常少量食用。取出后无需解冻，直接切片或炖煮都很方便。

冷冻：温度过低会让阿胶变得非常坚硬，切片困难。解冻时可能出现水分凝结，导致局部受潮。长期冷冻虽然能延长保存，但反复解冻会影响品质，不如冷藏实用。