东北绿豆好还是内蒙古绿豆好?

东北绿豆和内蒙古绿豆各有优势，东北绿豆颗粒饱满，煮后软糯，适合做甜品；内蒙古绿豆生长在干旱地区，淀粉含量高，出沙率高，更适合熬粥。

对比

东北绿豆：产自黑土地，气候湿润，生长期长，绿豆颗粒大而均匀，颜色翠绿，煮后口感细腻，带点清甜，常用来做绿豆糕或冰粥。每年产量约50万吨，种植历史超过百年。

内蒙古绿豆：生长在高原地区，日照充足，昼夜温差大，绿豆皮薄，出沙快，熬煮时容易煮开花，汤色浓稠，适合做传统绿豆汤。年产量约30万吨，耐储存，不易生虫。