白桑葚和黑桑葚哪个好?

黑桑葚营养更丰富，抗氧化物质含量高，适合保健养生；白桑葚口感清甜，水分多，适合直接食用或做甜品。

对比

黑桑葚：颜色深紫，甜度高，花青素含量是白桑葚的3倍以上，能增强免疫力，保护视力。适合泡酒、煮粥或晒干保存，药用价值较高。价格比白桑葚贵20元左右一斤。

白桑葚：乳白色或淡黄色，果肉软嫩，汁水多，甜中带微酸，吃起来更清爽。适合做沙拉、果酱或鲜食，不易染色。维生素C含量比黑桑葚高，但铁元素少一半。价格更亲民，10元左右一斤。