红薯好还是蜜薯好吃?

红薯和蜜薯各有特点，红薯口感扎实，适合炖煮或烤制；蜜薯水分多，甜味更浓，适合直接蒸食。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

红薯：红薯表皮呈暗红色，肉质偏黄，煮熟后质地紧密，甜味较淡，带有淀粉感。适合做粥、炖菜或烤着吃，饱腹感强，热量较低。每100克红薯约含86大卡，富含膳食纤维和维生素A，适合需要控制糖分的人群。

蜜薯：蜜薯表皮光滑，肉质偏白或淡黄，水分足，甜度高，口感软糯。蒸或烤后糖分会渗出，表面形成焦糖层，香甜可口。每100克蜜薯约含90大卡，维生素C含量更高，甜味来自天然果糖，适合喜欢甜食的人。