水牛好还是黄牛?

水牛和黄牛各有优势，选择哪种取决于具体用途。水牛力气大，适合水田耕作，产奶量高，但生长慢；黄牛适应性强，旱地耕作效率高，肉质好，繁殖快。

对比

水牛：水牛体型壮硕，成年体重可达700公斤，力气是黄牛的2倍，特别适合在泥泞的水田里耕作。每天能耕作3-4亩地，产奶量是黄牛的1.5倍，奶质浓郁。但生长周期长，从出生到成年需要4年，饲养成本较高。

黄牛：黄牛体型较小，成年体重约500公斤，但行动灵活，在旱地耕作效率高，每天能完成5-6亩地的工作。繁殖能力强，每年可产1胎，生长周期仅需3年。肉质紧实，适合食用，但产奶量较低，每天仅2-3公斤。