鲍鱼死后冷藏还是冷冻好?

鲍鱼死后建议冷冻保存，这样能更好地保持肉质和鲜味，冷藏时间短且容易变质。

对比

冷冻：冷冻温度在零下18度以下，可以保存鲍鱼3-6个月。低温能抑制细菌繁殖，保持鲍鱼的弹性和口感，解冻后仍能接近新鲜状态。适合长期保存，比如一次购买较多时。

冷藏：冷藏温度在0-4度，只能保存1-3天。时间一长，鲍鱼容易发软、变质，鲜味也会流失。适合短期食用，比如当天购买当天吃的情况。