水果用小苏打洗还是用盐水?

用盐水洗水果更安全有效。盐水能帮助去除表面的农药残留和污垢，同时保持水果的天然风味。小苏打虽然有一定的清洁作用，但使用不当可能损伤水果表面或留下残留物。

对比

盐水：盐水通过渗透作用帮助松动水果表面的脏东西和农药残留，清洗后水果口感更自然。一般用1升水加10克盐浸泡5分钟，适合大多数水果，如苹果、葡萄。盐水成本低，操作简单，家庭厨房就能轻松调配。

小苏打：小苏打呈弱碱性，能中和部分酸性农药，但浓度过高会让水果表面发涩。建议用5升水加半小勺小苏打浸泡3分钟，适合草莓、樱桃等娇嫩水果。需彻底冲洗，否则可能残留白色粉末，影响外观和味道。